17
Июл

Гречневая каша с грибами по царски

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Питание в пост

Гречневая каша с грибами

В детстве я гречневую кашу ненавидела. Да просто надо суметь ее правильно приготовить! Не посмею сейчас замахиваться на гурьевскую кашу, остановлюсь на рецепте гречневой каши с грибами. Этот старинный рецепт когда-то был рассказан мне одной немолодой женщиной. Особенно актуальна эта каша во время Великого поста. Ведь очень хочется разнообразить наш стол, готовя блюда из набора немногих продуктов, разрешенных к употреблению в это время.


Ингредиенты для гречки с грибами по-царски:

 

  • Гречневая крупа
  • Грибы (можно свежемороженые)
  • Лук
  • Морковь
  • Подсолнечное масло

Количество в граммах не указываю. Это каждый может решить сам: сколько нужно взять в пропорциях.
Вначале варим кашу. Тем, кто любит ее рассыпчатой, нужно предварительно обжарить гречку на сухой сковороде.

Затем обжариваем на подсолнечном масле грибы с мелко порезанным луком. Особенно хороши и ароматны лесные грибы, но можно взять и тепличные шампиньоны :

Гречневая каша с грибами

Натираем очищенную морковь на крупной терке:

Гречневая каша с грибами

Добавляем ее на сковороду с грибами и луком и обжариваем все вместе:

Гречневая каша с грибами

 

Как только грибы, лук и морковь дойдут до состояния готовности, высыпаем гречневую кашу горкой на тарелку:

Гречневая каша с грибами

 

И сверху выкладываем обжаренные грибы с овощами. Перед едой можно будет все перемешать. Это блюдо – просто «пальчики оближешь»! Сочетание гречневой каши с грибами считается классическим букетом вкуса. Блюдо хорошо и как самостоятельное постное блюдо и как гарнир к мясным или печеночным котлетам, например. Только вот для диеты на гречневой каше оно не подойдет – калорийно слишком.

«Гречневая каша с грибами по царски» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

Похожие статьи:

Теги: ,

Эта запись опубликована Среда, Июль 17th, 2013 в 11:02 и находится в категории: Питание в пост. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*