23
Окт

Как хранить крупы

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Кулинарные хитрости

Как хранить крупыЩи да каша – пища наша! Какая хозяйка не имеет в своих запасах разные виды круп? Хоть война и голод не угрожают в настоящее время, многие покупают муку и крупы мешками. Делать этого, если домочадцев не двадцать человек, не стоит, так как всякий продукт имеет срок годности. Для крупы он колеблется от четырех до шести месяцев. После этого каша из перележалой крупы может обрести неприятный привкус. Да и жучки, раз заведясь в запасах, могут испортить и продукты, и настроение. Так, как хранить крупу в домашних условиях?

Принеся купленную крупу из магазина, вы уже рискуете вместе с ней обрести личинки вредителей. Поэтому желательно прокалить зерна в духовке или на сковороде перед закладкой на хранение. Так можно сделать с гречкой, перловкой, пшенкой, но не с рисом. Еще один способ обеззаразить крупу – положить ее на сутки в морозильник.

Как хранить крупу знали наши бабушки. В те времена запасы провизии действительно были необходимы. Для сыпучих продуктов шились полотняные мешочки, которые пропитывались крепким соляным раствором. В ткани крупа будет дышать, а соль не позволит вредителям проникнуть внутрь.

В современных условиях шить мешочки нет необходимости, можно приобрести банки с плотно закрывающимися крышками – стеклянные, керамические или жестяные. Геркулес, овес, гречка, пшено требует для хранения похлады +15-18′ С. Можно вынести на зиму емкости с крупами на утепленный балкон. Некоторые хозяйки считают, что лучше хранить крупы в холодильнике, но повышенная влажность в нем может дать толчок к развитию плесени.

Исключение разве что редкая для нас крупа киноа, ее после вскрытия упаковки необходимо поставить в холодильник.

Как хранить крупы, чтобы в них не завелись жучки? Положите в емкость несколько кусочков очищенного чеснока. Не стоит бояться, что крупа впитает запах – этого не произойдет, а вредителей отпугнет. Можно также положить сушеную цедру лимона или каштан. Еще вариант против насекомых: соль в марлевых мешочках. В мешок с мукой рекомендуют положить гвозди (главное потом, чтобы гвозди не попали в пирог?)

Даже если вы храните крупы правильно, перед приготовлением их рекомендуют перебрать и залить водой. Мусор всплывет на поверхность, а крупа осядет.

P.S. Запасы нужны, но мешок муки на себе не утащишь. Надо подумать о покупке машины. Если новую авто купить дорого, можно легко подобрать подходящий вариант на сайте http://carfor.ru ведь подержанная машина – это вариант для экономных хозяев.

«Как хранить крупы» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

Похожие статьи:

Теги:

Эта запись опубликована Среда, Октябрь 23rd, 2013 в 16:12 и находится в категории: Кулинарные хитрости. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*