10
Май

Киноа: кладезь полезных веществ

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Рецепты

крупа киноа  Интересно, что крупа киноа – это не новинка, а древнейшая в мире культура. Ацтеки культивировали киноа еще 6000 лет до нашей эры. А древние инки, почитали как «мать всех зерен», и лично император с помощью золотых инструментов сажал первые в сезоне семена киноа. Сейчас сторонники здорового питания оценили киноа (или же квиноа, кинва, квиноя) как полезнейший из продуктов, содержащий протеины, фосфор, железо, кальций и витамин B. Купить киноа в России стало реально – фирма «Ярмарка» балует покупателей экзотическими крупами. Цена, правда, немного кусачая, но здоровая пища стоит этого. Готовить обычный гарнир из киноа просто и быстро. Но есть несколько тонкостей  обращения с этим ценным продуктов. Во-первых, вскрытую упаковку можно хранить только в холодильнике. Во-вторых, обязательно перед варкой промыть крупу в большом количестве воды:

крупа киноа

Приготовление же крупы киноа схоже с приготовлением обычного рисового гарнира. Но для лучшего вкуса, я предварительно обжариваю на сковороде в масле луковицу:

блюда из киноа

Промытую крупу добавляю в ту же сковороду, солю, заливаю водой 1:2 и 15 минут тушу, подливая по необходимости воду:

блюда из киноа Готовые крупинки напоминают по виду рыбью икру: зернышко становится прозрачным с точечкой внутри. На вкус гарнир очень мягкий и изысканный, с привкусом ореха и свежей зелени. Если вы ищете киноа рецепт приготовления, то обратите внимания, что из киноа можно готовить и пловы, и паэльи, и даже печь хлеб из молотых зерен киноа. Вы наверняка знаете как хранить крупы, так помните, что вскрытую упаковку крупы киноа необходимо поместить в холодильник.

«»Киноа: кладезь полезных веществ» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

Похожие статьи:

Теги:

Эта запись опубликована Четверг, Май 10th, 2012 в 16:09 и находится в категории: Рецепты. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*