13
Сен

Киш с курицей

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Рецепты

киш рецепт

Название этого блюда – киш – звучит одинаково на разных языках. Собственно это открытый пирог, начинка которого может быть разной, но как правило, это составляющие мясные и овощные. Несколько приготовленных мною кишей не оставили следа в сердце и желания поделиться рецептом, а вот киш с курицей и цветной капустой достоин того, чтобы его повторили мои читатели.

 Для приготовления киша с курицей понадобится:

  • упаковка слоеного теста
  • 500 г филе курицы
  • полвилка цветной капусты
  • 200 г сливок 20%
  • 2 яйца
  • 150 г сыра
Слоеное тесто в магазинах продается дрожжевое и бездрожжевое. Я пробовала для рецепта киша с курицей и то, и другое. На мой вкус хороши оба варианта. Тесто распределяем по форме, не забывая про высокие бортики.

киш рецепт

Куриное филе режем кусочками, солим, добавляем специи. С курицей хорошо  сочетается карри, кроме того придающий блюду приятный золотистый цвет. Обжариваем мясо на сковороде.

киш рецепт

Тем временем цветную капусту, разделанную на мелкие соцветия отварим слегка в подсоленой воде.  Кстати, капусту можно использовать и замороженную. Те, кто выращивает свои овощи на огороде, знают способы заготовки урожая на зиму. Свое хозяйство не только позволяет питаться экологически чистыми продуктами, но и дает существенную экономию, несмотря на то, что цена участка земли неуклонно растет.

Теперь приступим к общему для всех рецептов киша – к заливке. Сливки взбиваем с яйцами.

киш рецепт

Этой смесью заливаем открытый пирог после того как разложим на тесте кусочки обжаренной курицы и отваренной капусты.

киш рецепт

Все это можно еще немного посолить, а сверху высыпаем тертый сыр.

киш рецепт

Киш с курицей выпекается в духовке 40 минут при 200 градусов. Верх должен запечься до легкой корочки.

киш рецепт

 

Киш с курицей имеет что-то общее с курником, но легче усваивается. Выбор овощей для этого блюда может варьироваться – самое простое к  курице добавить обжаренные лук и морковь. Но сочетание курицы и цветной капусты особенно удачно, так как последняя очень дружит с молоком и сыром. Приятного аппетита!

«Киш с курицей» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

Похожие статьи:

Теги: ,

Эта запись опубликована Пятница, Сентябрь 13th, 2013 в 11:26 и находится в категории: Рецепты. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Один комментарий

Танюшка
 1 

вкуснотища!!! Спасибо Вам, бабушка Анна, за ваши рецептики ;)

Сентябрь 19th, 2013 at 18:56

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*