16
Июл

Салат метелка по-израильски

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Рецепты

салат метелкаЕсли говорить о простых салатах, то «метелка» известна не меньше, чем винегрет и оливье. Такое оригинальное название он получил за способность механически чистить наш кишечник. Классический состав: сырые овощи – капуста, морковь, свекла. Грубая клетчатка проходит по внутренностям, сметая последствия застойных явлений. Сведующие люди едят салат метелку для похудения. Я же поделюсь одним из вариантов этого простого и полезного салата, пришел он ко мне из Израиля от моей подруги, специалиста по здоровому питанию, Инночки Ф.

Ингредиенты для салата метелки:

  • 6 свежих очищенных морковей
  • 3 молодых свеколки
  • 5 стеблей сельдерея
  • Зеленый лук ( в Израиле берут такой мелкий, называется «ирит»)

салат метелка

 Очищенные свеклу и морковь нарезаем соломкой. Я сделала эту операцию быстро с помощью комбайна и терки-насадки для корейской моркови.

салат метелка

 Стебли сельдерея режем мелкими кружочками

салат метелка

Измельчаем зеленый лук

салат метелка

Индивидуальный вкус блюду придают оригинальные соусы. Я уже писала, как домашний соус для спагетти может сделать полезное диетическое блюдо из обычных макарон. В салате метелке по-израильски главная изюминка – сложная заливка:

  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1/4 стакана орехового или подсолнечного масла
  • 4 ст л бальзамического уксуса
  • 2 ст л винного уксуса
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 ч л меда
  • 1 ч л сладкой горчицы (лучше дижонской)
  • 1 ч л горчицы с зернами
  • 4 ст л майонеза
  • 6 зубчиков чеснока
  • Соль, перец

салат метелка

Соусом заливаем салат и подаем к столу. Несмотря на то, что это блюдо предпочтительно делать из молоденьких свежих овощей, я думаю, что это и очень удачный зимний салат. Ведь в России выбор овощей зимой невелик, и такой салат с морковью и свеклой разнообразит питание во время поста.

 

«Салат метелка по-израильски» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

 

Похожие статьи:

Теги: , , ,

Эта запись опубликована Понедельник, Июль 16th, 2012 в 12:33 и находится в категории: Рецепты. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Один комментарий

Мама
 1 

Поели.Очень вкусно.

Июль 22nd, 2012 at 19:12

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*