1
Дек

Так ли опасен холестерин?

   Автор: Бабушка Анна    Категория: Правильные диеты

холестерин в крови человекаМы привыкли, что здоровое питание и борьба с холестерином идут рука об руку. То, что яйца, животный жир, мясо повышают холестерин в крови человека, знают с недавних пор все. На бутылках с растительным маслом гордо красуется надпись «Без холестерина», как будто бывает растительное масло с холестерином. Считается, что уровень холестерина необходимо снижать, соблюдая диету с ограничением животных продуктов. Тем не менее, исследования показали, что у вегетарианцев-индусов содержание холестерина в крови выше, чем у эскимосов, питающихся преимущественно рыбой и мясом. Так не является ли борьба с холестерином войной с ветряными мельницами?

Mary G. Enig, Ph.D, биохимик пишет в своей работе, что подавляющее количество холестерина в крови человека вырабатывается печенью, а не поступает в организм с пищей. Причем, чем меньше его поступает с продуктами питания, тем выше уровень в плазме крови. И присутствие холестерина в крови жизненно необходимо.

 

В чем заключается польза холестерина?

  1. Холестерин – основа для синтеза таких гормонов, как эстроген, прогестерон, тестостерон, кортикостероиды, а ведь они защищают нас не только от стрессовых потрясений, но и от сердечных заболеваний и рака.
  2. Холестерин является предтечей необходимого для костных тканей витамина D. Особенно это важно для ребенка в период роста.
  3. Для образования желчи холестерин в крови человека необходим как воздух. А желчь требуется для переваривания и усвоения пищи, особенно жирной.
  4. Холестерин – мощный антиоксидант, который борется с разрушительным воздействием свободных радикалов. С возрастом количество холестерина увеличивается, так как накапливаются повреждающие факторы, с которыми организм должен бороться.
  5. Холестериновые бляшки в сосудах, по сути, защита постаревших сосудов от прободения, таким образом, винить холестерин, за его «ремонтную» функцию, все равно, что винить железо за ржавчину.
  6. Низкий уровень холестерина в крови человека ведет к снижению деятельности серотониновых рецепторов, а, следовательно, может привести к тяжелой депрессии или агрессии.
  7. Интересен факт, что грудное молоко чрезвычайно богато холестерином, правда оно содержит и фермент, помогающий ребенку его усваивать.

Многие заслуживающие уважения ученые считают, что если в преклонном возрасте у вас высокий показатель холестерина, то это благоприятно скажется на здоровье и продолжительности жизни. Обратите внимания, что у французов смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в два раза ниже, чем у американцев. А ведь французская кухня традиционно богата мясом, жирными бульонами, гусиной печенью, яйцами. Желаю вам здоровья, питайтесь правильно, но вкусно! И пусть борьба с холестерином не помешает наслаждаться вкусом пищи.

«Так ли опасен холестерин?» специально для сайта Кухня от бабушки Анны.ру Все права защищены

Похожие статьи:

Теги: ,

Эта запись опубликована Четверг, Декабрь 1st, 2011 в 11:34 и находится в категории: Правильные диеты. Вы можете читать эту запись через RSS 2.0 поток. Вы можете оставить комментарий, или поставить trackback на своем сайте.

Оставить комментарий

Имя (*)
Почта (не публикуется) (*)
Сайт
Комментарий
< ?php global $wpsmiliestrans; $dm_showsmiles = ''; $dm_smiled = array(); foreach ($wpsmiliestrans as $tag => $dm_smile) { if (!in_array($dm_smile,$dm_smiled)) { $dm_smiled[] = $dm_smile; $tag = str_replace(' ', '', $tag); $dm_showsmiles .= ''.$tag.' '; } } echo '
'.$dm_showsmiles.'
'; ?>
*